Кулинарный блокнот

Суп с фрикадельками, перловкой и грибамиИнгредиенты: 500 г фарша 100 г перловки 600 г картофеля 300 г грибов 400 г измельченных томатов 150 г лука соль перец растительное масло Перловку приготовить так, как указано на упаковке. Я залила промытую крупу 300 мл воды. Отварила в

Макароны с вишнейИнгредиенты: 150 г миндальной муки 150 г сахарной пудры 110 г белков (понадобится 3 крупных или 4 мелких яйца) 150 г сахара 40 мл воды красный гелевый пищевой краситель ганаш: 200 г белого шоколада 50 мл сливок 33-35% 10 г сливочного масла 150 г замороженной вишни

Шоколадные макароныИнгредиенты: 150 г миндальной муки 150 г сахарной пудры 110 г белков (понадобится 3 крупных или 4 мелких яйца) 150 г сахара 40 мл воды 20 г какао порошка ганаш: 200 г молочного шоколада 150 мл сливок 33-35% 30 г сливочного масла Муку просеять. Добавить пудру и

Яблочный пирог с манкойИнгредиенты: 3 яйца 100 г сахара 50 г коричневого сахара 10 г ванильного сахара 100 г сливочного масла 150 г сметаны (10-20%) 100 г манки 10 г разрыхлителя 100-130 г муки 600-700 г яблок 70 г масла растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца.

Яблочные вафлиИнгредиенты: 3 яйца 100 г сахара 10 г ванильного сахара 100 г сливочного масла 250 мл молока 400 г яблок 10 г разрыхлителя 300-350 г муки Яблоки почистить, удалить сердцевину. Натереть на крупной терке. Жидкость отжать. Масло растереть с сахаром и ванильным

Пирог с капустой и фрикаделькамиИнгредиенты: тесто: 50 г сливочного масла 1 яйцо 100 г сметаны (10-20%) 1/2 ч.л. соли 200-250 г муки начинка: 500 г капусты 150 г лука 150 г моркови соль перец растительное масло фрикадельки: 500 г фарша 100 г батона или булочки 250 мл молока соль перец

Куриная печень с грибами в сметанно-горчичном соусеИнгредиенты: 500 г куриной печени 150 г грибов (я использовала отварные замороженные) 150 г лука 150 г сметаны 30 г горчицы (пасты) соль перец растительное масло Лук нарезать соломкой. Печень нарезать небольшими

Суп с нутом, фаршем и томатамиИнгредиенты: 500 г фарша (любого, по вкусу) 500 г картофеля 400 г помидоров (у меня измельченные) 150 г нута 200 г стеблей сельдерея 150 г лука 5-7 веточек тимьяна (по желанию) растительное масло соль перец Нут замочить в холодной воде на 4-5 часов.

Яблочный пирог с пудингомИнгредиенты: тесто: 100 г сливочного масла 60 мл ледяной воды 1/2 ч.л. соли 200-300 г муки крем: 70 г пудинга (сухого) 100 г сахара 1 л молока штрейзель: 80 г сливочного масла 100 г сахара 150-200 г муки также: 400 г яблок Готовим тесто. К маслу добавить

Булочки с рыбойИнгредиенты: 4 булочки для хот дога 200 г малосольной рыбы (семга, форель, кета и т.д.) 100 г творожного сыра (альметте, хохланд и т.д.) 300 г помидоров 20 г салата (у меня руккола) 50 г соуса песто соль перец Рыбу нарезать. Помидоры нарезать Кулинарный рецепт: