Архивы рубрики ‘Новости кухни’

абрикосово-шоколадный соус

У соуса очень насыщенный шоколадный аромат. А вкус — неожиданно
фруктовый. По фактуре соус гладкий и бархатистый.
Его можно использовать как замену варенья — к блинам и оладьям. А ещё он
замечательно подойдёт для прослаивания коржей торта. Читать далее »

абрикосовый джем с какао

Интересный рецепт. Вкус джема кисловато-сладкий, а аромат — шоколадный.
Сразу после варки джем слишком резкий на вкус и аромат. Какао ощущается
как отдельная составляющая. Но после настаивания
всё уравновешивается. Джем становится нежным и Читать далее »

компот из яблок

Компоты на зиму можно закатывать многими способами. Я использую тот
способ, который описан ниже. На мой взгляд, это самый быстрый и
простой вариант. К тому же яблоки очень короткое время подвергаются
нагреву. От этого у компота появляется аромат Читать далее »

 Сегодня очень простой домашний рецепт картофельных биточков. Их особенность, что в «тесто» муку класть не будем. Не люблю, знаете ли… Да и яйца тоже. От них однозначно и цвет серее и более жесткие биточки получаются. Так что сегодня вариант более изысканный, если хотите. Для Читать далее »

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Вкусное, простое, домашнее блюдо. Курица мягкая и нежная, рис добавляет
сытность, а кисловатый соус придаёт ощущение бархатистости.
В запеканке риса довольно мало. Основные ингредиенты — курица и соус.
Поэтому вкус Читать далее »

 Все уже давно привыкли, что в дрожжевое тесто можно (и даже иногда и нужно) добавлять картофель, картофельное пюре или творог. А вот идея с добавлением капусты еще пока не так популярна. И совершенно, надо сказать, напрасно. Тесто с капустной и «подходит» очень хорошо и Читать далее »

печёные баклажаны в ореховом соусе

Рекомендую приготовить эту простую и очень вкусную закуску!
Баклажаны сочные, мягкие, очень ароматные. Твёрдые кусочки орехов
приятно ощущаются в мягкой массе. Чеснок придаёт закуске не только аромат,
но и лёгкую остроту. Эти Читать далее »

 Творожную выпечку смело можно назвать и классической и одной из самых популярных. Тут тебе и ватрушки, и сырники, и запеканки, и… Тем приятнее, что творог как то принято считать продуктом полезным, доступным, диетическим и очень вкусным  (что, согласитесь, самое важное). А Читать далее »

липкие острые баклажаны

Это просто изумительный рецепт. Баклажаны мягкие, очень ароматные и
с потрясающим остро-сладко-кисло-солёным вкусом. К тому же из-за
присутствующего в соусе крахмала они делаются липкими.
Не знаю кому как, а мне показалось, что эта липкость Читать далее »

рис с баклажанами

Это очень хорошее блюдо — лёгкое, но сытное. Крахмалистый рис насыщает,
а сочные кусочки баклажанов придают вкус, делая его изысканным.
Рис с баклажанами можно подавать как самостоятельное блюдо, как гарнир
к мясу, курице, рыбе и — сюрприз — Читать далее »