Рубрика: Новости кухни

  • Скандинавские сладкие булочки «Семлы»

     Эти булочки имеют далеко не местечковую популярность. Пекут их уже очень много лет (быть может столетий) по всей Скандинавии. Они там на столько популярны, что «полуфабрикаты»  для, типа, самостоятельного их приготовления, продаются там в любом супере. Можно купить отдельно

  • Брауни на Песах

     Рецептов брауни существует великое множество. Самое интересное, что почти все из тех которые я пробовала, мне очень нравятся. Быть может это магия шоколада — главного героя любого брауни. Быть может это специфическая сочная текстура. А вероятнее всего все вместе. Сегодня

  • Болгарская баница

     Смею предположить, что трудно будет найти человека, побывавшего в Болгарии и не попробовавшего этого пирога баницы. Это, можно сказать, визитная кулинарная карточка Болгарии. Пекут ее везде и продают и подают и на каждом углу и в каждом кафе или при гостиничной едальне.

  • Салат в азиатском стиле из брокколи

     Когда то и мне казалось странным, что некоторые овощи, которые мы традиционно употребляли в пищу, всегда должны были быть предварительно приготовлены… отварены, обжарены, запечены. Сейчас уже не кажется странным, что, например, кабачок, цветную капусту и тот же брокколи,

  • Белорусские резники

     Название тут говорит само за себя. Резники — от слова резать. Проще говоря, перед нами рецепт булочек, которые по технологии этого рецепта, не надо красиво, каждый кусочек скатывать в аккуратный шарик. Достаточно просто нарезать. Но и просто булочками это блюдо не назовешь.

  • Печенье с шоколадной начинкой

     Я не первый раз предлагаю печь домашнее печенье не маленькими порционными печенюшками, а готовить одно… большое, красивое. Такое, что на стол поставишь и впечатление, что перед тобой красивый пирог, или целый тортик. Это не только более презентабельно, но и естественно,

  • Итальянский пирог с рикоттой

     Как и вся итальянская кулинария, их сладкая выпечка  отличается простотой приготовления. Главное использовать качественные ингредиенты и представлять порядок «закладывания» их… и немного любви. Тогда любой итальянский рецепт Вам по зубам и доступен любому начинающему

  • Немецкий картофельный салат

     Очень понятно, что почти все туристы из своих поездок привозят не только яркие впечатления и сувениры. Рецепты! Вот, что от поездок остается со многими навсегда. Я точно не исключение. Рецепт — это обязательно. Так вот из Германии одно из самых полюбившихся там блюд. Это

  • Мясная катлама в духовке

     Слоеные лепешки с разными начинками очень распространены у многих народов мира. Название катлама несколько обобщенное, но зато сразу понимаешь о чем идет речь и как это в результате будет вкусно. Начинки, кстати сказать, действительно бывают разные. Очень распространено

  • Отрывной яблочный пирог

     Яблочные пироги, да и вообще выпечка с яблоками, в моей семье пользуется особым спросом. Гораздо большим, чем абрикосы, вишня, персики и иже с ними. Справедливости ради, замечу, что это, безусловно, очень удобно. Яблоки есть круглый год, они всегда доступны и по цене,