Архивы за Сентябрь 29th, 2015

 

Список продуктов

1 ст. сока розового грейпфрута, 1/2 ст. сока лайма, 1 ст. апельсинового ликера «Трипл-сек», 3 стакана льда, 1 стакан текилы silver, 1 лайм, разрезанный на дольки, для украшения, соль.

Способ приготовления

В блендере смешайте сок грейпфрута и лайма, «Трипл-сек» и лед. Перелейте смесь в кувшин и добавьте текилу. Края кувшина и стаканов для подачи смажьте долькой лайма и посыпьте солью.

Почему стоит использовать именно розовый грейпфрут? Он слаще обычного, что важно для этого коктейля, плюс напиток получается приятного розового цвета.

 

Список продуктов

Для теста:

Мука 250 г.

Разрыхлитель 2 ч.л.

сахар 75 г.

Ванильный сахар 10 г.

яйцо 1 шт.

Сливочное масло 100 г.

Для заливки:

Молотый миндаль 100 г.

Сахар 100 г.

Сливки 100 г.

Яйцо 1 шт.

Для начинки:

Консервированные абрикосы 1 банка

Миндаль 12-15 шт.

Абрикосовое варенье 1 ст.л.

Вода 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Смешать и просеять муку и разрыхлитель. Сделать в центре углубление, добавить сахар и яйцо.

2. Разрезать на кусочки холодное сливочное масло, соединить с остальными ингредиентами и быстро замесить однородное тесто. Выложить тесто в форму и сформировать пальцами бортик высотой 1.5 см.

3. Приготовить заливку. Смешать молотый миндаль, сахар, яйцо и сливки. Распределить массу по тесту.

4. Половинки консервированных абрикосов равномерно разложить внутренней поверхностью вверх, слегка вдавливая в крем. В каждую половинку абрикоса положить орешек.

5. Поставить форму в прогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов около 45 минут.

6. Смешать 1 ст.л. абрикосового варенья с 1 ст.л. воды, довести до кипения и облить этой смесью горячий пирог.

 

Список продуктов

600 гр моркови, 1 л. куриного бульона, 1 большой красный перец, 1 большая луковица,

2-3 ст. ложки порошка карри, 2 ст. ложки оливкового масла, щепотка кайенского перца,

соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

1) Овощи нарезать

2) Лук и перец обжарить в сотейнике, пока лук не станет мягким.

3) Добавляем морковь и обжариваем еще минуты 4-5

4) Влить бульон, довести до кипения и варить на медленном огне, пока морковь не станет мягкой.

5) Снимаем с огня и немного даем остыть. Затем овощи перекладываем в блендер, измельчаем, и бульоном разбавляем до нужной густоты.

6) Добавляем специи и снова доводим до кипения, убавляем огонь и даем потомиться на медленном огне 2 минуты.

7) Суп подают с сухариками, сметаной, зеленью, черным хлебом.