Архивы за Июнь 19th, 2016

Нашли рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!
Ингредиенты:
молоко – 4 стакана;
ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.;
сахар-песок – 4 ст.;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
тёмный какао-порошок – 6 ст.л.;
масло сливочное – 1 пачка;
соль – половинка чайной ложки.
Приготовление:
1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.
2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.
3. После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь.
4. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюлю.
5. Далее добавляем измельченные в блендере или растертые в ступке орешки, масло; солим и перемешиваем.
6. Варим Нутеллу на медленном огне, не забывая мешать, до загустения.

Ингредиенты:
1 столовая ложка сахара
2 столовых ложки воды
150 г замороженной видни
150 мл обычного йогурта
1/2 чайной ложки корицы
2 овсяных печенья или батончик мюсли
Приготовление:
1.Воду с вишнями и сахаром доведите до кипения на маленьком огне.
2.Еще немного уменьшите огонь и оставьте тушиться без крышки в течение 2-3 минут до загустения сиропа.
3.Корицу смешайте с йогуртом.
4.Разлейте слоями вишню и йогурт.
5.Сверху присыпьте крошкой от печенья.

Ингредиенты:
4 штуки картофеля среднего размера
1 морковь
2 столовые ложки консервированной кукурузы
2 столовые ложки зеленого горошка
1 помидор
1 столовая ложка лимонного сока
соль, специи по вкусу
1/2 стакана муки
1/2 стакана воды
панированные сухари
масло для жарки
Приготовление:
1. Отварите картофель в «мундире», остудите, очистите и разомните в пюре.
2. Отварите морковь до мягкости, нарежьте мелкими кубиками, добавьте в картофельное пюре и разотрите в миксере до однородной массы.
3. В полученное пюре добавьте кукурузу, зеленый горошек и нарезанный кубиками помидор.
4. Посолите, добавьте специи по вкусу, перемешайте и сформируйте котлеты. В отдельной посуде замесите жидкое тесто и окуните в него полученные котлеты. Затем обваляйте их в панированных сухарях и пожарьте до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Голубцы в виноградном листе Читать далее »

Ингредиенты:
700мл молока
3 яйца
1.5 стакана муки (не высыпайте всю сразу!)
1 ст. ложка сахара
1/3 ч. ложка соли
1 шоколадка
0.5 ч.ложки соды гашёной лимонным соком
капелька рома
600 г сливок 35%
3 пачки мягкого творога (по 180 г) 9%
1.5- 2 стакана сахарной пудры (класть по вкусу)
ваниль 1 шт
Приготовление:
Крем:
1. творог протереть через сито,( эта манипуляция обязательна), охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью.
2. Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая.
3. Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.
Блинчики:
1. Яйца взбить с саром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко,замесить тесто без комочков.
2. В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку, растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновке.
3. Плеснуть рома.Выпечь блинчики, остудить на полотенце и сложить стопочкой.
4. Переслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь.
5. Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить шоколадом.

Салат с белой фасолью, сухариками и чесноком Читать далее »

Сырный суп с чесночными сухариками: рецепт с пошаговым фото Читать далее »

Ингредиенты:
100 г маскарпоне
1 яйцо
25 г сахара
6 савоярди
100 мл кофе
вино(если есть клубничный ликёр это идеально подойдёт)
100 г клубники
какао
Приготовление:
1.Желток взбить с сахаром до бела и смешать с маскарпоне.
2.Белок взбить отдельно и аккуратно вмешать к сливочной массе.
3.Кофе смешать с алкоголем, быстрым двиением обмокнуть печенье и выложить в форму,сверху 1/2 сливочной смеси,положить порезанную клубнику,слой печенья в кофе и сливочный слой.
4.Поставить в холодильник на ночь.
5.Посыпать какао и украсить клубникой.

Ингредиенты:
для теста
— яйца — 4 шт.
— сахар — 1 стакан
— мука — 1 стакан
— банан — 1 шт.
— сода — на кончике ножа
для прослойки
— любые фрукты или ягоды (в данном случае: 2 киви, 2 банана, 1 -апельсин)
— желе — 4 пакетика
— вино красное — 1/2 стакана
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром в густую пену.
2. Добавить муку, соду и еще хорошо взбить.
3. Банан очистить, мелко нарезать и добавить в тесто.
4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить туда тесто.
5. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут.
6. Фрукты очистить и нарезать тонкими кружочками.
7. Когда бисквит будет готов — дать ему немного остыть. А пока вскипятить воду и засыпать в нее 1 пакетик желе.
8. Желе должно немного остыть, но оставаться жидким.
10. Разрезать бисквит вдоль на 2 слоя. Нижний слой полить с ложечки вином и накапать немного желе.
11. Затем уложить сверху фрукты (в данном случае банан и апельсин).
12. Далее взять верхний слой, также пропитать его вином и желе, уложить сверху.
Переложить торт в форму.
13. Сверху красиво выложить оставшиеся фрукты. 14. Если между формой и тортом есть щель, то в нее тоже можно уложить фрукты.
15. Далее приготовить оставшиеся пакетики желе (точно так же, как и первый). Хорошенько полить торт сверху и залить желе в щели между тортом и формой. Все фрукты должны полностью покрыться желе.
16. Поставить торт в холодильник. Когда желе хорошо застынет, достать торт из холодильника, открыть форму и аккуратно ее снять.
17. В идеале торт должен быть полностью покрыт слоем желе. Но если получилось не совсем ровно, можно взять баночку взбитых сливок и украсить торт сливками, прикрыть неровности. Но сливки необходимо использовать только перед подачей, поскольку они очень быстро садятся.
18. Затем опять поставить торт в холодильник, желательно на ночь, чтобы хорошо пропитался.