Архивы за Июнь, 2016

Ингредиенты:
— лист тонкого армянского лаваша
— запеченная в фольге куриная грудка (либо просто курица), 100 грамм
— листья салата
— помидоры, огурцы
— сыр 50 грамм
— специи, прованские травы по вкусу
для заправки потребуется:
— 15 грамм домашнего, натурального йогурта (можно заменить сметаной)
— 2ч.л. соевого соуса
— 3 ст.л.аджики (кетчуп либо любой другой соус)
Приготовление:
1. Смазываем лаваш йогуртом и аджикой.
2. Укладываем на лаваш листья салата, затем нарезанную грудку, сыр, добавляем овощи.
3. Посыпаем все специями, я использовала прованские травы.
4. Сворачиваем все в плотную трубочку.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Тесто:
— Мука — 3 стакана
— Разрыхлитель — 2 чайных ложки
— Сода — 1 чайная ложка
— Соль — ½ чайной ложки
— Сливочное масло — 170 г (комнатной температуры)
— Сахар — 1,25 стакана
— Яйцо — 3 шт
— Ванилин — 1 чайная ложка
— Сметана или йогурт — 2 стакана
— Растопленный шоколад
Начинка:
— Сахар-песок — ¼ стакана
— Коричневый сахар — ¼ стакана
— Какао-порошок — 1 столовая ложка
— Малина (свежая или размороженная) — 1,5 стакана
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для пирога смажьте сливочным маслом. Муку, разрыхлитель, соду и соль просейте и смешайте.
2. В миксере взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости около 5 минут до воздушного состояния. Вбейте по одному яйцу за раз. Добавьте ванилин. На маленькой скорости в 3 подхода всыпьте мучную смесь и влейте сметану. Замесите тесто.
3. Начните готовить начинку, смешав сахар и какао.
4. Примерно 1,5 стакана теста выложите в приготовленную форму. Присыпьте третью смеси сахара и какао и третью кол-ва малины.
5. Выложите еще 2 стакана теста, также распределите ровно по поверхности, повторите с начинкой. Таким же образом выложите оставшееся тесто, сахар с какао и малину.
6. Выпекайте пирог при 175 градусах 50-60 минут. Остудите.
7. Залейте растопленным шоколадом и подавайте к чаю.

Original: http://cs408617.vk.me/v408617880/aced/1sADliHmBgM.jpg

Original: http://cs408617.vk.me/v408617880/acf4/tGqvbcvyYMM.jpg

Простой, быстрый в приготовлении и очень вкусный!
Ингредиенты:
400 г пасты (ракушки или спиральки), отварить в подсоленной воде до аль-денте
маленькая банка тунца
половина красной луковицы, мелко нарубить
6 шт лука-шалота, тонко нарезать
половина большого болгарского перца, тонко нарезать
1 помидор, нарезать
несколько столовых ложек майонеза
2 столовых ложки свежего укропа или 1 чайная ложка сушеного
1 чайная ложка сушеного сельдерея (специя)
свежий тимьян
соль и молотый перец
сок лимона
2-3 яйца сваренный вкрутую, для подачи
Приготовление:
1. Смешайте первые 6 ингредиентов, заправив майонезом.
2. Добавьте остальные ингредиенты, специи, выжмите лимон. Перемешайте все тщательно и поставьте в холодильник на пару часов.
3. Перед подачей дополнительно перемешайте и украсьте сваренным яйцом.
Приятного аппетита!


Ингредиенты:
200 гр сливочного масла
2 ст.л. какао-попрошка
3 ст.л. сахарной пудры
ваниль
Приготовление:
1.Сливочное масло оставить при комнатной Т до размягчения.
2.Взбить его венчиком, ввести сахарную пудру, размешать, добавить ваниль и какао-порошок, ложкой растереть до однородности, переложить в силиконовую форму и отправить на 15 мин в морозилку.
3.Затем переложить масло из форм в ёмкости для хранения и отправить в холодильник.
4.Утром на завтрак, отлично поднимает настроение и заряжает энергией!

Как же я люблю творожную выпечку! А ее несравнимый аромат! Мммммм.. Это печенье может и незатейливое, но вкусное-вкусное!
Ингредиенты:
200 г зернистого творога
100 г сливочного масла
1 стакан муки + мука для раскатывания
сахар
Приготовление:
1. Переработать в процессоре творог, холодное сливочное масло и муку в крошку. Сформировать из теста шар, при надобности используя дополнительную муку. Отправить в холодильник на час охлаждаться.
2. На посыпанной поверхности раскатать тесто (4 мм).
3. Вырезать кружки диаметром 6-7 см.
4. Насыпать в мисочку сахар и макать в него кружки теста. Затем сложить кружок пополам (сахаром внутрь). Еще раз сложить полукруг пополам и снова макнуть верхней стороной в сахар.
5. Выложить печенюшки на застеленный пекарской противань на расстоянии 2 см.
6. Выпекать в течение 20 минут в заранее разогретой до 190-200 градусов С духовке.
И кушать с удовольствием! Приятного аппетита!



Ингредиенты:
— карп
— помидоры – 2 шт;
— баклажаны – 1 большой или два средних;
— сладкий перец – 2 шт;
— картофель – 3 шт;
— майонез;
— соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Карпа потрошим, удаляем жабры, очищаем его от чешуи, плавники при этом срезать не надо. Промываем нашу рыбку под холодной проточной водой. Режем карпа на порции, голову при этом не выбрасываем. Натираем каждый кусочек солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем ненадолго.
2. Берем глубокую форму, смазываем ее растительным маслом. Режем картофель на кружочки, солим его и выкладываем в форму, делая как бы подушку для карпа.
3. Затем режем также баклажаны и помидоры. Режем кольцами перец. Все хорошо солим. Я соли не жалею, так как в процессе готовки овощи забирают ее очень много.
4. Теперь выкладываем кусочки карпа сверху на картофель, сохраняя форму целой рыбки.
5. Между кусочками рыбы кладем порезанные помидоры, баклажаны и перец. Оставшиеся овощи выкладываем вокруг карпика. Сначала кладем баклажаны, затем помидоры и перец.
6. Всю эту дружную компанию сверху заливаем майонезом.
7. Ставим нашего карпика вместе с овощами на 45 минут в духовку. Температура духовки должна быть 200 градусов. За это время наш карпик успевает хорошо подружится с овощами, отдавая им свой жирок и пропитываясь овощными ароматами.
8. Доставать из духовки карпа лучше тогда, когда пропечется картофель.
9. Этот рецепт не требует больших усилий, к тому же нет необходимости готовить отдельно гарнир. Я лишь добавила к нему овощной салат.




Ингредиенты:
сыр, 400 грамм
яйцо куриное, 6 штук
майонез, 150 грамм
Яйца отварить, остудить, очистить.
Приготовление:
1. Яйца и сыр натереть на средней терке. Чеснок выдавить с помощью чесночницы.
2. Все перемешать, добавить майонез и сформировать шарики двух видов — одни побольше — это туловище, и вторые поменьше — это голова.
3. Собрать снеговика, из сыра вырезать шляпки, пуговки. Из подручных материалов оформить носик, глазки.

Ингредиенты на 8 порций:
— 200 г сырокопченой салями
— 1 длинный тепличный огурец
— 200 г феты
Приготовление:
1. Колбасу нарезаем на тонкие косые ломтики.
2. Огурец нарезаем кубиками.
3. Фету нарезаем кубиками.
4. Накалываем на зубочистку салями с одного края ломтика.
5. Затем накалываем по кусочку сыра и огурца и надеваем на зубочистку противоположный край ломтика.
6. Повторяем со всеми нарезанными продуктами.

 

Список продуктов

3 крупные моркови (нарезать кусочками 2 см), 2 красные луковицы (разрезать каждую на 8 долек), 1/2 ст. л. зиры, 1 ст. л. оливкового масла, цедра и сок 1 апельсина, 8 куриных бедер без кожи и костей, 50 г нарезанной кураги.

Способ приготовления

Нагрейте духовку до 200° С. Морковь, лук, зиру, оливковое масло, цедру, апельсиновый сок, немного воды, соль и перец соедините в форме для запекания и перемешайте.

Форму поставьте в духовку на 15 минут, до полуготовности моркови . Добавьте курицу и курагу, подержите в духовку еще 25 минут, до готовности курицы и мягкости овощей. Подавайте с кускусом, салатом или мягким хлебом с хрустящей корочкой, чтобы собирать подливку.

Апельсиновый сок не только добавит сладости куриному мясу, но и позволит обойтись без растительного масла.

Примечания

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Ингредиенты:
3 яйца
300 г крабовых палочек
1 банка консервированной кукурузы
1,5 стакана молотых грецких орехов
150 г твердого сыра
майонез и сметана
Приготовление:
1.Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. 2.Яйца отварить и натереть на крупной терке. 3.Сыр тоже натереть на крупной терке.
4.Все хорошенько перемешать и заправить майонезом со сметаной.
5.Дать салату отстояться.